🎯Control de corzos. Depuración de la carne antes de su consumo 2🥩

🎯Control de corzos. Depuración de la carne antes de su consumo 2🥩

🥄🍴La mayor parte de los cazadores, más sus familiares y amigos ocasionalmente, suelen consumir la carne que consiguen de las presas de caza. Es muy habitual que numerosas piezas o partes de las mismas, tanto de caza mayor como de menor, sean repartidas entre los allegados, y de ellos, muchos lo aprecian degustando el sabor genuino que tiene esa carne, pero a su vez, también son muchas las personas que desdeñan el consumo de caza, sobre todo de especies como jabalíes, corzos, ciervos, etc., porque para ellos tiene sabor montuno que no les agrada.

🎯En el presente documental trataremos sobre jornadas de caza de corzos y formas de procesar su carne para eliminarle el sabor bravío y convertirlo en platos exquisitos para todo tipo de comensales, dándole a su carne el valor que merece para los que suelen rechazarla, sin que prácticamente la puedan diferenciar de una procedente de ternera de la mejor calidad.

📌Esta noche a las 21:00 en Cazavisión TV.

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