치즈듬쁙 시카고피자 쉽게 만들기/시카고 딥디시 피자/토마토소스 까지 직접 만들어 더 맛있어요/ Chicago deep dish pizza

피자 도우에 옥수수 가루를 넣어서 도우 식감이 바삭하고 치즈와 토마토 소스 엄청 많이 들어가 대박 맛있습니다.

도우 반죽 재료
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따뜻한물 반컵 + 1 큰스푼 (135ml, 135g)
설탕 1.5 큰스푼 (20g)
소금 1/3 티스푼 (2g)
인스턴트 드라이 이스트 1 티스푼 (3g)
폴렌타 옥수수가루 1/4컵 (60ml, 40g)
식용유 1.5 + 0.5 큰스푼 (30g)
중력분 (강력분) 1.5컵 (360ml, 215g)

토마토 소스 재료
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토마토 4개 (600g)
가염버터 2 크스푼 (30g)
마늘 다진것 2개분
양파 반개 촙해준것 (100g)
토마토 페이스트 2 큰스푼 (40g)
고춧가루 1 티스푼 (3g)
설탕 1 큰스푼 (12g)

토핑 재료
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모짜렐라 치즈 1.5 ~ 2컵 (150 ~200g)
토마소 소스 (위 만든것)
페퍼로니 10피스
파마산 치즈 한 꼬집

​200도 (392F) 25~30분

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