美味廣東臘肉· 醃製祕方大公開，方法非常之簡單易做

秋-風起當然系食臘味啦，鬍鬚做臘肉多年分享的心得，因時間關係片中講小一樣東西，就系(珠油)，系用來曾加臘肉的色澤的，當臘肉晒得1至2天的時候，就可以用(珠油)抹在臘肉上，咁就 非常之美觀，(珠油 )可以在九龍城咸雜舖有得買。

以上系廣東做臘肉正宗，正確做法，但要記得味道的 鹹甜多啩 因人而異 喜歡鹹的可以多小小鹽 ，喜歡甜的 可以多小小糖😊
記得要用(山西汾酒)係做臘肉的靈魂，(天津玖瑰露酒)係臘肉的香香公主，兩者都不能决一，如用其他酒就不能做出正宗臘肉的香味同味道
晒臘肉一定要有北風，氣温最好是10度在右做出來臘肉先有香味，還有每天用汾酒加玫瑰露洒，用喷壼仔喷小小酒在臘肉上面，五六天之後做出來臘肉就會好香好好味啦

Видео 美味廣東臘肉· 醃製祕方大公開，方法非常之簡單易做 канала Waihung Tong