Делаю В НОЧЬ Тесто для КУЛИЧЕЙ, а утром - Выпекаю! Влажный Кулич на холодном тесте ночного брожения!

Ночное Холодное Тесто для Куличей! Влажный Кулич на холодном тесте ночного брожения!

👉Ингредиенты:
Cвежие дрожжи - 45 г.
Сахар - 250 г.
Соль - 1 ч.л.
Яйца - 4 шт.
Сливки - 400 г. (33%)
Ванильный сахар - 20-30 г.
Мука - 750-800 г.
Сливочное масло - 250 г. (мягкое)
Изюм и клюква - 120 г.

Выход теста: 1,7 кг

⏰ Выпекать нужно при 180°С - 40-50 минут
Время выпекания и температура зависят от особенностей духовки.

👉Глазурь (примерно на 5 куличей):
Желатин - 5 г. + 25 г. воды
Сахар - 125 г.
Вода - 50 мл.
Красители, ароматизаторы по желанию

Замачиваем желатин в 2 ч.л. воды, в это время сахар соединяем с водой и ставим на огонь, хорошо помешивая доводим до кипения. Когда закипело снимаем с огня и оставляем на 2-3 минуты в покое и затем добавляем желатин. Вот теперь можно потихоньку взбивать до образования стойких пиков. По желанию добавляем краситель и ароматизатор.
Такая глазурь схватывается быстро и до полного застывания ей нужно 4-5 часов (это зависит от толщины нанесенного слоя).

#РецептКулича #рецепт #Паска #Пасха #ВлажныйКулич #НочноеТесто #Куличи #Пасха #ХолодноеТесто #БыстрыеКуличи #НочнойКулич #ВкусныйКулич

Видео Делаю В НОЧЬ Тесто для КУЛИЧЕЙ, а утром - Выпекаю! Влажный Кулич на холодном тесте ночного брожения! канала Кулинарим Просто и Вкусно