Variedades minoritarias de Castilla y León. Jornada 20 mayo.

Se describe el proyecto de recuperación de variedades minoritarias de vid de Castilla y León y las características tanto agronómicas como enológicas de las más importantes. Por último, se muestra la experiencia de dos empresas (Bodega El Hato y Garabato y Bodega Melgarajo) con las variedades minoritarias.

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