#adv MINI CHEESECAKE al SALMONE🤝🩵 #Shorts

#adv @PhiladelphiaIT Mini cheesecake... ma questa volta salate: con la coppia più buona del mondo: salmone e Philadelphia Light ✨ Inconfondibilmente buone 🤝🩵

@ManuCookandRock

Ingredienti:
Per la base (per 12 mini cheesecake):
Cracker salati 150 g
Burro 100 g

Per la crema al salmone:
Philadelphia Light 450 g
Salmone affumicato 160 g
Panna fresca liquida 150 ml
Gelatina in fogli 9 g
Sale fino q.b.

Per guarnire:
Salmone affumicato 2 fette (20 gr)
Aneto qualche rametto

Preparazione:
Per preparare le mini cheesecake al salmone, iniziate dalla base: mettete i cracker in un mixer e frullate fino a ridurli in polvere. Intanto fate sciogliere il burro in un pentolino e lasciatelo intiepidire. Trasferite i cracker frullati in una ciotola, aggiungete il burro fuso intiepidito e amalgamate bene con un cucchiaio. Dividete il composto in 12 pirottini di alluminio e pressatelo bene sulla base con il dorso di un cucchiaino, poi riponete in frigorifero a rassodare per almeno 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema: mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per una decina di minuti. Scaldate la panna in un pentolino, strizzate la gelatina e aggiungetela alla panna calda, quindi mescolate per scioglierla completamente e lasciate intiepidire. Mettete Philadelphia Light in una ciotola, versate il composto di panna e gelatina intiepidito e amalgamate con una frusta. Tagliate il salmone affumicato a pezzettini, unitelo alla crema di formaggio e regolate di sale. Mescolate con una marisa per incorporarlo in modo uniforme. Trascorso il tempo di raffreddamento, riprendete le basi dal frigorifero e riempitele con la crema di formaggio. Livellate la superficie e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 2 ore. Al momento di servire, guarnite con una rosellina di salmone affumicato e un ciuffetto di aneto.

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