Греческие бабушкины чебуреки.wmv
Традиционные греческие (румейские) чебуреки (чир-чир) готовят Мария Ивановна (87 лет) и Елизавета Ивановна (90 лет), в девичестве Мавроди, пгт. Сартана
Звук: Т.Кацы - Элегия - нар. румейская песня
Традиционных рецептов множество, и даже их вариации не мешают настоящим бабушкиным чебурекам быть самыми вкусными!
http://greek-online.ru/ru/rumcheburek.php
Тесто: 4-5 ст. 2-3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч.л. соли, вода.
Тесто круто замесить, укрыть полотенцем и дать постоять.
Начинка: мясной фарш: баранина или говядина (хотя мне с любым мясом бабушкины чебуреки нравятся) — около 0,5 кг, 1-2 головки репчатого лука, зелень (у нас тогда на огороде только лук зеленый рос, его и положили))), соль и перец по вкусу, вода для придания фаршу сочности.
Лук и зелень мелко нарезать, мясо пропустить через мясорубку.
Тесто разрезать на кусочки и каждый раскатать максимально тонко. Положить начинку (до 1 ст.л.) на одну половинку листика, накрыть другой и скрепить края. Жарить в хорошо прогретом масле до румянца (по моим измерениям 1-3 мин на чебурек))) -- будет зависеть от того какой он величины, какой толщины тесто и как хорошо разогрето масло.
Приятного аппетита!
Видео Греческие бабушкины чебуреки.wmv канала elidje
Звук: Т.Кацы - Элегия - нар. румейская песня
Традиционных рецептов множество, и даже их вариации не мешают настоящим бабушкиным чебурекам быть самыми вкусными!
http://greek-online.ru/ru/rumcheburek.php
Тесто: 4-5 ст. 2-3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч.л. соли, вода.
Тесто круто замесить, укрыть полотенцем и дать постоять.
Начинка: мясной фарш: баранина или говядина (хотя мне с любым мясом бабушкины чебуреки нравятся) — около 0,5 кг, 1-2 головки репчатого лука, зелень (у нас тогда на огороде только лук зеленый рос, его и положили))), соль и перец по вкусу, вода для придания фаршу сочности.
Лук и зелень мелко нарезать, мясо пропустить через мясорубку.
Тесто разрезать на кусочки и каждый раскатать максимально тонко. Положить начинку (до 1 ст.л.) на одну половинку листика, накрыть другой и скрепить края. Жарить в хорошо прогретом масле до румянца (по моим измерениям 1-3 мин на чебурек))) -- будет зависеть от того какой он величины, какой толщины тесто и как хорошо разогрето масло.
Приятного аппетита!
Видео Греческие бабушкины чебуреки.wmv канала elidje
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Чебуреки сочные, хрустящие, греческие!Самые вкусные! ТЕСТО для ЧЕБУРЕКОВ!](https://i.ytimg.com/vi/BXLvjmMxS4E/default.jpg)
![Как приготовить сочные и хрустящие ЧЕБУРЕКИ](https://i.ytimg.com/vi/s6iIhj396LU/default.jpg)
![МУКА + ВОДА и МАСЛО// Никто не верить что я готовлю их ТАК просто / Чебуреки с Мясом #Ужин](https://i.ytimg.com/vi/vqI0r9la3h8/default.jpg)
![ЧЕБУРЕКИ КАК В ЧЕБУРЕЧНОЙ.ПУЗЫРЧАТЫЕ НЕЖНЫЕ И СОЧНЫЕ!](https://i.ytimg.com/vi/XXVFrrB_T0k/default.jpg)
![Чебуреки: САМЫЙ простой и удачный рецепт теста на чебуреки! Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки!](https://i.ytimg.com/vi/W0k20VQxARQ/default.jpg)
![Крымскотатарский чебурек - вкусно и полезно](https://i.ytimg.com/vi/AP_doj_uEj0/default.jpg)
![Настоящие цыганские ЧЕБУРЕКИ. Gipsy cuisine.](https://i.ytimg.com/vi/hTAsLkX9rfA/default.jpg)
![Очень хрустящие и очень сочные!Самые любимые чебуреки моей семьи по вашим просьбам!](https://i.ytimg.com/vi/C2TiP5UHxdk/default.jpg)
![ЧЕБУРЕКИ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ](https://i.ytimg.com/vi/0_0bkvjfesc/default.jpg)
![СОЧНЫЕ БЕЛЯШИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия](https://i.ytimg.com/vi/oVYyytJqzDY/default.jpg)
![Чебуреки | Chebureki | Չեբուրեկի](https://i.ytimg.com/vi/P-Mg_VeQx-g/default.jpg)
![Сравниваю ТРИ рецепта ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Мое идеальное тесто и загадка про чебуреки!](https://i.ytimg.com/vi/YysqanM44EQ/default.jpg)
![ЧЕБУРЕКИ по советскому рецепту - СОЧНЫЕ и ХРУСТЯЩИЕ! | Зачем в тесте уксус?](https://i.ytimg.com/vi/MPYIxup6Ohs/default.jpg)
![Чебуреки постные с картошкой, цыганка готовит. Gipsy cuisine.](https://i.ytimg.com/vi/FMWlJbuxPyw/default.jpg)
![ЭТО САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ из всех, какие я пробовала! Теперь готовлю ТОЛЬКО ТАК! НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!](https://i.ytimg.com/vi/7ZEKzBsA6_A/default.jpg)
![ЧЕБУРЕК 2.0!ПОСЛЕДНИЙ РОЛИК В СОЧИ](https://i.ytimg.com/vi/RYLbs3p4mfY/default.jpg)
![Как Приготовить Настоящие Греческие ЧЕБУРЕКИ.& How to Cook Real Greek CHEBUREKS.](https://i.ytimg.com/vi/LVQCKJo5nDA/default.jpg)
![Чебуреки сражающие наповал взрывом сока!Very juicy chebureks!](https://i.ytimg.com/vi/ped3mDlf17M/default.jpg)
![Чебуреки](https://i.ytimg.com/vi/ZimM4aVZ2gQ/default.jpg)
![Самые пупырчатые и хрустящие Чебуреки!Рецепт из Крыма!](https://i.ytimg.com/vi/zBG_yT_2LFo/default.jpg)