ANTEP PEYNİRİ NASIL TUZLANIR? (Kış için Peynirimizi Salamura Yaptık! )

Antep Peyniri Nasıl Tuzlanır?
Yazılı tarifi için tıklayın► https://bit.ly/2ZR5SlI
Tariflerdeki ürünlere ulaşmak için Pirpirim dükkana gözatın👉 https://bit.ly/2S6v7hZ

Test ederken ağzınızda tereyağ tadını hissetmeli ve ısırırken "cıııyk" diye bir ses duymalısınız. O zaman pendir eyi pendirdir 🙂

Antep Peyniri, ilk baharın son dönemlerinde en en lezzetli halini alır. Gaziantep ve yöresinde üretilen, genelde koyun veya keçi sütünden yapılan bir peynir türüdür. Koyun ve keçi sütünün bol bulunduğu ilk bahar aylarında genel olarak üretilir. Tuzsuz olarak satılan peynir alındıktan sonra salamura yapılarak yıl boyunca tüketilir.
Antep peynirli irmik helvası tarifi için tıklayın👉 https://youtu.be/ky76eYOsCVY
Tuzsuz olarak Gaziantep yöresindeki tatlı ve yemeklerde kullanılan Antep peyniri; Gaziantep yöresinde kahvaltılarda bolca tüketilir. Kahvaltıda tuzlu salamura yapılmış peynirler tercih edilir. Salamura Gaziantep'in sıcak havasına dayanması için bol tuzla yapılır. Salamura peynir tuz oranının düşmesi ve yumuşaması için dilimlendikten sonra sıcak suda birkaç dakika bekletilir.

Peynirin üretim dönemine göre yağ oranı değişmektedir. En çok kabul gören en yağlı peynirlerdir. Yağlı peynirler genelde yaza doğru daha çok bulunur. Tuzsuz peynirin çiğneme esnasında ağızda bıraktığı tat ve çıkardığı ses peynirin kalitesini belirler.
Detaylı bilgi için Asım Mıhçıoğlu Gaziantep Mutfağı (Aintab Data 4) sayfasını ziyaret edin 👉 https://www.facebook.com/photo/?fbid=1140153589350374&set=gm.962894133825886
Peyniri alıp evinize getirdiniz nasıl hazırlayacaksınız?
Yazılı tarifi için tıklayın► https://bit.ly/2ZR5SlI
Tariflerdeki ürünlere ulaşmak için Pirpirim dükkana gözatın👉 https://bit.ly/2S6v7hZ
Tariflerimizi kaçırmamak için kanalımıza abone olun ► http://bit.ly/2pJQQ1k

Gaziantep de hazırlanan yemekleri merak ediyorsanız aşağıdaki albümlere göz atın!
Kış Tarifleri► http://bit.ly/2UavCVn
Yaz Tarifleri► http://bit.ly/2KZ7aDs
Bahar Tarifleri► http://bit.ly/2L2QkDL
Dört Mevsim Tarifler► http://bit.ly/2UhW67p
Pratik Tarifler► http://bit.ly/2OQOYyb
Bayram ve Önemli günler için Tarifler► http://bit.ly/2NCGXw9

Sosyal Medya Hesaplarımız:
Facebook : http://facebook.com/gaziantepirpirim
Instagram : http://instagram.com/antepirpirim
Twitter : http://twitter.com/gaziantpirpirim

Gaziantep'in yemek tariflerini internetden meraklılarına tüm ayrıntısı ile tanıtmak amacı ile pirpirim kurulmuştur.
Pirpirim, Semizotu olarak bilinen bitkinin Gaziantep yöresindeki ismidir. Semiz otunun aksine doğada kendiliğinden yetişir.
Pirpirim izleyicilerine, Gaziantep yöresel mutfağını tanıtmayı hedeflemektedir.

-------------------------------------------------------------------------------------

Written recipe of the dish► https://bit.ly/2ZR5SlI

Subscribe to Pirpirim YouTube channel! ► http://bit.ly/2pJQQ1k

If you are curious about the dishes prepared in Gaziantep, check out the albums below!
Winter Recipes► http://bit.ly/2UavCVn
Summer Recipes► http://bit.ly/2KZ7aDs
Spring Recipes► http://bit.ly/2L2QkDL
Four Seasons Recipes► http://bit.ly/2UhW67p
Practical Recipes► http://bit.ly/2OQOYyb
Recipes for important days► http://bit.ly/2NCGXw9

Social Media Accounts:
Facebook: http://facebook.com/gaziantepirpirim
Instagram: http://instagram.com/gaziantepirpirim
Twitter: http://twitter.com/gaziantpirpirim

Turkish cuisine, with recipes from prying Gaziantep pirpirim internet, was founded with the aim to familiarize with all the details.
Pirpirim is the name of the plant known as the purslane Gaziantep region. Pirpirim actually grows spontaneously in nature is purslane.
Pirpirim spectators, it aims to promote the local Gaziantep cuisine.

#peynir #peynirsalamurası #peynirnasıltuzlanır

Видео ANTEP PEYNİRİ NASIL TUZLANIR? (Kış için Peynirimizi Salamura Yaptık! ) канала Pirpirim