Gogoși pufoase umplute cu cremă de vanilie | Raluca Gheorghe

Gogoși pufoase umplute cu cremă de vanilie | Raluca Gheorghe
https://youtu.be/WMTup8eVs6Y
Crema de vanilie: https://www.youtube.com/watch?v=Cy60lw2JKk8

Ingrediente:
Cremă de vanilie
800g făină
320ml lapte cald
100g zahăr
42g drojdie proaspătă
2 ouă
un praf de sare
80g unt
Ulei pentru prăjit
opțional: zahăr cu scorțișoară / vanilie / zahăr pudră

Mod de preparare:
Prima dată pregătim o cremă de vanilie la alegere.
Eu am pregătit o porție de cremă după această rețetă: https://www.youtube.com/watch?v=Cy60lw2JKk8
Într-un castron punem laptele călduț împreună cu drojdia proaspătă (se poate înlocui cu 10g drojdie uscată) și zahărul. Amestecăm până se dizolvă drojdia. Adăugăm făina (eu prefer să adaug cam 700-750 g la început) un praf de sare și cele 2 ouă. Amestecăm la început cu o spatulă sau cu o lingură de lemn, după care frământăm și mai adăugăm făină la nevoie. După ce am obținut un aluat foarte puțin lipicios putem adăuga 80g unt la temperatura camerei și să-l încorporăm și mai frământăm aproximativ 20 de minute fie în castron, fie pe blatul de lucru.
Lăsăm aluatul la dospit în loc cald. După care îl mai frământăm puțin și fie îl întindem cu sucitorul pe suprafața de lucru fie formăm biluțe de aluat așa cum am făcut eu și mai lăsăm la dospit 20-30 de minute, după care le putem prăji în ulei încins.
Obțional se pot pudra cu zahăr și scorțișoară.
Facem câte o mică incizie în fiecare gogoașă și le umplem cu cremă de vanilie după gust.

Dacă ți-a plăcut această rețetă, nu ezita să mă inviți la o cafea virtuală aici: https://ko-fi.com/ralucagheorghe

Despre mine:
Am 30 de ani. Din 2011 locuiesc în Germania. Sunt căsătorită și am 4 copilași, 3 pe pământ și unul în cer.
Nu sunt bucătar profesionist, dar gătesc cu drag pentru familie și prieteni și cu bucurie vă împărtășesc și vouă cele mai apreciate rețete. Sper să vă placă și să mai reveniți pe acest canal.

Видео Gogoși pufoase umplute cu cremă de vanilie | Raluca Gheorghe канала Raluca Gheorghe - În Bucătărie