Jesienny warzywnik - udane odmiany pomidorów, sałata i wysiew rzodkiewki

W dzisiejszym odcinku z cyklu „Ogród Warzywny” będzie mowa m.in. o zbiorach pomidorów, a także o sałacie i rzodkiewce. Zapraszamy!
W moim warzywniku przyszedł czas na ostatni zbiór pomidorów. Robi się coraz chłodniej i coraz bardziej wilgotno. Choroby grzybowe na liściach, łodygach i owocach widać już coraz wyraźniej. Jeszcze zielone pomidory mają szansę dojrzeć nawet po zerwaniu, jeżeli są „zapalone” tzn. gdy zaczęły się już delikatnie przebarwiać i gdy nie są pokryte żadnymi plamami i przebarwieniami. Rozkładamy je pojedynczą warstwą w skrzynkach lub na tackach, tak żeby się nie dotykały i zanosimy w ciepłe miejsce, np. do domu.
Z okazji zbiorów warto poznać kilka ciekawostek na temat tego warzywa. O jego wartości odżywczej można poczytać w internecie czy tematycznych książkach. My uprawiamy pomidory nie tylko dlatego, że z własnej grządki są najzdrowsze, ale także dlatego, że są najsmaczniejsze. A wracając do ciekawostek... Nazwa pomidora w językach zachodnich, np. po angielsku brzmi 'tomato', wywodzi się ona z azteckiego 'tomata', co oznacza 'nabrzmiewać, pęcznieć'. W Europie przez dłuższy czas uważano, że są to jedynie rośliny ozdobne, potem że również lecznicze i ich owoce nazywano rajskimi jabłkami lub jabłkami miłości. W Polsce pojawiły się pod koniec XIX wieku, więc stosunkowo niedawna. A za jadalne uznano je dopiero w następnym stuleciu. Zatem w porównaniu do innych warzyw, pomidory uprawiamy od niedawna. Czasami aż trudno uwierzyć, biorąc pod uwagę to, jak zdominowały dania w naszej kuchni.
W tym roku jestem jak zwykle zadowolona z odmiany Cornabel, która tworzy owoce o paprykowym kształcie. Ich skórka jest miękka i są bardzo mięsiste. Praktycznie nie mają gniazda nasiennego. W jednym pomidorze znajdziemy zaledwie kilka nasion.
Odmiana Surya tworzy owoce o również wydłużonym kształcie. Stosunkowo długo dojrzewają. Ale cały czas ją jędrne i zdrowe, nawet po zerwaniu, możemy je trzymać w kuchni przez wiele dni.
Nieustannie pozostaję fanką smaku odmiany Green Zebra. Pomidory te po prostu rozpływają się w ustach. Odpowiada mi też nieco kwaskowy, ale za razem słodki smak pomidorów koktajlowych w odmianie Black. I oczywiście zawsze sprawdzają się odmiany malinowe.
Po zbiorze wszystkich owoców rośliny pomidora możemy przeznaczyć na kompost, oczywiście z wyjątkiem tych, które były porażone zarazą ziemniaka.
Jeżeli nie zebraliśmy jeszcze takich warzyw jak: ogórki, papryka, oberżyna, cukinia czy kukurydza cukrowa, także w najbliższych dniach warto się tym zająć. Dynie mogą dojrzewać na jesiennym słońcu do pierwszego przymrozku.
Generalnie na początku jesieni kończymy też zbiór sałat. Tymczasem moja sałata uprawiana w donicy na młode liście niedawno wykiełkowała. Zbierać ją będzie można za ok. 4-6 tygodni. Odmiany liściowe, które się tu znajdują dojrzewają szybciej niż sałaty głowiaste. Ponadto czerwone liście tego warzywa przebarwiają się lepiej w chłodzie, liczę więc na piękne, kolorowe sałatki. Sałata liściowa dobrze znosi niewielkie przymrozki, pozostanie więc nadal w ogrodzie.
Oprócz sałaty wykiełkowała też rzodkiewka biała, tzw. sople lodu. Teraz wysieję jeszcze odmianę czerwono-białą, podłużną. Przy łagodnej jesieni, na pewno zdążą podrosnąć i za 3-4 tygodnie będą gotowe do zbioru. Niekiedy rzodkiewkę wysianą jesienią można zbierać nawet do grudnia. Jeżeli będą zapowiadane nocne lub ranne przymrozki można poplonowe wysiewy okryć agrowłókniną, którą zdejmujemy w ciągu dnia.
Rzodkiewka jest niezawodna w uprawie poplonowej. Jesienna wysoka wilgotność powietrza i niższa temperatura sprzyjają tworzeniu się ładnych i smacznych zgrubień. Nie zapominajmy też o tym, że liście rzodkiewki są także jadalne. Ponadto przy uprawie tych roślin jesienią można zaobserwować mniej uszkodzeń powodowanych przez szkodniki. Rzodkiewka o tej porze zazwyczaj nie parcieje, nie pęka i dłużej zachowuje swoją świeżość i przydatność do spożycia.
Nasiona rzodkiewki umieszczamy zwykle w rowkach o głębokości mniej więcej 1 cm w odległościach ok. 2 cm. Chyba że planujemy przerywkę połączoną ze zbiorem liści. Wtedy możemy siać gęściej. Potem dbamy już o utrzymanie odpowiedniej wilgotności podłoża i w razie konieczności odchwaszczamy grządkę, czekając na pierwsze zbiory.

Видео Jesienny warzywnik - udane odmiany pomidorów, sałata i wysiew rzodkiewki канала ogród na co dzień