주먹밥에, 김밥에, 그냥 먹어도 참 맛있죠. 우엉 드시고 땅기운 받으세요!!

있으면 괜히 마음 든든한 #우엉조림

· 오늘은 제대로 슬로우푸드입니다. 1시간 소요.
· 한비네 우엉 레시피로 우리 애기 어릴적부터 잘 쓰던 레시피입니다.
‼️채칼로 우엉 얇게 써신 분들은 간이 쎄질수있으니 양념 레시피, 조리시간 수정하세요.
🪵재료 - 우엉 800g (껍질 벗겼으니 730g정도 됐을까요?) , 물 1200ml

🧂양념 - 간장 8, 설탕 4, 들기름 4, 맛술 150ml~200ml. (레시피대로 해 본 결과 달아질수있으니 150ml만 넣어보세요.),
마지막에 물엿 2

🥣레시피
1️⃣ 써는동안 우엉은 식초 한스푼 넣은 물에 담갔다가 헹궈준다.
2️⃣ 우엉과 물 넣고 제시 된 양념 넣고 중강불에서 뚜껑열고 물 자작해질때까지 계속 끓여준다.
3️⃣ 다 졸아들었을때 물엿 2 넣고 살짝 양념을 그을려준다는 느낌까지 강불에서 볶아준다.

우엉이 거의 씻기 전 색깔로 돌아가면 완성! ^^ㅋ

❗️취향따라 설탕 가감해주세요.

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Видео 주먹밥에, 김밥에, 그냥 먹어도 참 맛있죠. 우엉 드시고 땅기운 받으세요!! канала JUST DO EAT