Ensaladilla Rusa nivel Celestial

Ingredientes para la mejor ensaladilla Rusa:
- 1 kg de patatas ( mejor si son tipo mona lisa o similar, tipo tempranas)
- 2 Zanahorias
- 400 gr de atún o bonito en aceite de oliva o al natural
- 7 huevo hervidos ( 5 para la mezcla de la ensaladilla y dos para la decoración final)
- Bote de picadillo de variantes en vinagre ( pepinillos y zanahorias)
- Aceitunas rellenas de anchoa
- Alcaparras en vinagre, al gusto
- Sal al gusto
- 400 gramos de mayonesa casera o mayonesa de bote
( Ingredientes para la mayonesa casera :
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 125 ml de aceite de girasol
- 125 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Chorrito del aceite del atún, colado en colador
- 1 Cucharada del agua de los pepinillos o de las
alcaparras, también bien colada en colador
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Ingredients for the best Russian salad:
- 1 kg of potatoes (better if they are mona lisa or similar type, early type)
- 2 Carrots
- 400 gr of tuna or bonito in olive oil or in nature
- 7 boiled egg (5 for the mixture of the salad and two for the final decoration)
- Potato cannelloni with vinegar variants (pickles and carrots)
- Capers in vinegar, to taste
- Salt to taste
- 400 grams of homemade mayonnaise or pot mayonnaise
(Ingredients for homemade mayonnaise:
- 1 egg at room temperature
- 125 ml of sunflower oil
- 125 ml olive oil
- Salt to taste
- Trickle of tuna oil, strained in colander
- 1 Tablespoon of the water of the gherkins or of the
capers, also well colada in colander

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