（不用化學色素）角落生物饅頭 |不用機搓｜食譜｜粵語｜YANDY

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材料：
牛奶 84g
即發酵母 1.5g
砂糖 15g
中筋麵粉 150g
菜油 3g

南瓜粉 適量
士多啤梨粉 適量
竹炭粉 適量
抹茶粉 適量
碟豆花粉 適量

步驟：
1）所有材料混合，搓揉至光滑约5-10分鐘
2）修飾麵團包圓球，搓成長形
3）切割麵團
貓咪
適量南瓜粉混合 40g麵團（一隻耳仔1.5g、雙手各1.5g、雙腳各1.5g）
適量南瓜粉+士多啤梨粉（ 3g 一隻耳仔、身體）
1g麵團 鼻的白色位置
炸蝦
適量南瓜粉加士多啤梨粉 混合40g麵團（雙手各1.5g、雙腳1.5g）
適量士多啤梨粉混合3g麵團 （頭上的蝦尾）

白熊
40g麵團 （雙耳各1.5g、雙手各1.5g、雙腳各1.5g）
適量士多啤梨粉混合1g麵團（耳仔上面的粉紅色位置）

恐龍
適量碟豆花粉混合40 g麵團（雙手各1.5g、雙腳各1.5g）
1g麵團 肚的白色位置

企鵝
適量抹茶粉混合40 g麵團 （雙手各1.5g）
適量南瓜粉混合3g麵團 （雙腳及嘴巴）
1g白色麵團肚的位置

小包袱
適量士多啤梨粉混合25g麵團
適量白色麵團

3g麵團加入適量竹炭粉（眼睛、鼻、咀）

4）造型完成後，放上烘焙紙，放一杯熱水
5）放入蒸爐（不用開），發酵約30-45分鐘 /（1.5倍）
6）取出熱水，不用預熱，蒸18分鐘
7）18分鐘後，打開少少蒸爐門，1分鐘後才取出饅頭，完成

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