油要選哪種? 炒菜要用什麼油? 高溫該用哪種油? 營養師解密

00:13 油有幾種? 有什麼不同?
00:23 認識Omega 3、6、9
00:54 選油前要注意什麼?
01:43 這麼多油該怎麼選? (低中高溫烹調適合油種)
03:09 能一瓶用到底的萬用油推薦
03:53 外食族該補充什麼油?

跟著聯青診所營養師 帶你破解三大迷思
1. 油都不健康?
2. 到底哪些是好油?
3. 不能一瓶油用到底？

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你知道油脂是營養素嗎？你還在以為吃油不健康嗎？忙碌的現代社會，外食族比例越來越高，除了注重營養均衡之外，還有一項需要我們費心注意的，那就是「油」。好油是人體營養素的主要來源之一，有下列重要功效:
1. 保護體內重要器官和皮膚
2. 為製造荷爾蒙的原料
3. 抗發炎
4. 增加好的膽固醇，保護心血管

吃對油可有效預防三高，壞油則會招來心血管疾病，而好油若用錯了烹調方式，對身體的傷害很可能比吃錯油還要嚴重！
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