شیرینی گوشواره ای یا اشکی | طرز تهیه شیرینی گوشواره ای ساده و سریع مناسب عید نوروز | Butter cookies

#شیرینی_گوشواره ای #شیرینی_عید_نوروز #آشپزخانه_سدی

شیرینی گوشواره ای یکی از شیرینی های سنتی و ایرانی و مناسب عید نوروز است. این شیرینی گوشواره ای شبیه شیرینی کره ای و با قابلیت ماندگاری طولانی است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. اسم های دیگر شیرینی گوشواره ای، شیرینی نعلی، شیرینی اشکلی، شیرینی نعلی یا شیرینی کره ای است. این شیرینی جز شیرینی های خشک و با قابلیت ماندگاری بالا است. این شیرینی خشک برای ایام عید نورزو و مجالس بسیار مناسب می باشد. شیرینی گوشواره ای به سبک قنادی است که با شکلات کنجد و پسته قابل تزیین است. مواد اولیه این شیرینی گوشواره ای بسیار کم و قابل تهیه است. این شیرینی را برای مدت طولانی درون یخچال می توانید نگه دارید.

مواد اولیه برای تهیه شیرینی گوشواره ای
آرد سفید گندم ۱ پیمانه یا ۱۶۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند 40 گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
شکلات شیرینی ۵۰ گرم
پودر پسته برای تزیین
کنجد برای تزیین

طرز تهیه و شیرینی گوشواره ای ( اشکی یا نعلی)
طرز تهیه شیرینی گوشواره ای بسیار ساده است. برای این شیرینی پودر قند را با کره خوب مخلوط کنید سپس زرده تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کنید و هم بزنید. آرد گندم را کم کم روی مواد الک کنید و مخلوط کنید. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. سپس از خمیر گلوله های ۱۰ گرمی جدا کنید. و به صورت اشک یا گوشواره شکل دهید. شیرینی ها را به مدت ۱۰ - ۱۲ دقیقه در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد بپزید.
در این ویدیو بخش های زیر را مشاهده میکنید
0:00 شیرینی گوشواره ای
0:29 مواد اولیه شیرینی گوشواره ای
1:03 درست کردن خمیر
4:09 زمان و دمای مناسب پخت شیرینی گوشواره ای
4:26 تزیین شیرینی گوشواره ای
5:51 شیرینی گوشواره ای آماده است

Butter cookies pastry(Shirini goshvare) | How to make butter pastry at home?
#butter_cookies
Here we make butter cookie earrings with an easy recipe like professionals.

Ingredients for coconut pastry
1 cup wheat flour (160 gr)
100 gr butter
1/3 cup (40 gr) powdered sugar
1 egg yolk
Milk Chocolate for decoration
Crushed pistachio for decoration
Sesame seeds for decoration
Butter cookies pastry recipe:
Mix powdered sugar, butter, egg yolk and vanilla until butter softens and sugar dissolves
Sift flour on the dough and mix. Rest the dough 30 min in the fridge
Make small 10 gr balls from the dough roll and bend them like earrings
Bake for 10 -12 min in a preheated oven with 350F 175 C
Decorate them with melted chocolate and sesame seeds

Видео شیرینی گوشواره ای یا اشکی | طرز تهیه شیرینی گوشواره ای ساده و سریع مناسب عید نوروز | Butter cookies канала Sedi's Kitchen