4 ricette di carne buonissime

4 ricette di carne buonissime

Spezzatino con piselli morbidissimo
Ingredienti per 4 persone
800 g di bocconcini di manzo/vitello
1 cipolla bianca o ramata piccola
1 carota piccola
1 costa di sedano piccola
7-8 cucchiai di farina 00
1 bicchiere di vino bianco
300 g di piselli
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
1 foglia di alloro
500 ml di brodo vegetale

Salsicce alla birra in padella
Ingredienti per 4 persone
6 salsicce di maiale
250 ml di birra chiara o scura
1 cucchiaino di paprika affumicata
½ cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiai di olio evo
1 Rametto di rosmarino

Sovracosce di pollo in padella con funghi e piselli
Ingredienti per 4 persone
4-8 sovracosce di pollo
100-150 g di semola o farina 00
250 g di piselli surgelati
300 g di funghi champignon puliti
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 costa di sedano
1 carota
1 pezzetto di cipolla
2-3 scalogni
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
500 ml di acqua

Filetto di maiale al vino bianco
Ingredienti per 4 persone
1 filetto di maiale da 1 kg
300 ml di vino bianco
250 ml di brodo vegetale
2 carote
1/2 cipolla
1 costa di sedano grossa
1 rametto di rosmarino
Sale q.b.
Pepe q.b.

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