Cómo limpiar copas de cristal y Llevar copas a los clientes - Basque Culinary Center
En este vídeo curso, la experta Irene Cañadas, del Basque Culinary Center, habla de un elemento fundamental de la cristalería: la copa.
Aprende las partes de una copa, vocabulario básico que todo hostelero ha de conocer. Descubre también cómo repasar una copa correctamente, ayudándote de un lito y de un recipiente con agua caliente. Por último, aprende cómo llevar las copas según el protocolo, dependiendo de si hay clientes en la sala o no.
Puntos muy importantes que hay que tener en cuenta en la preparación de la cristalería. Los clientes agradecen siempre una presentación correcta y pulcra. Así que, ¡no olvides estos consejos!
Puedes ver más contenidos sobre Técnicas de Sala y Barra en http://www.bartalentlab.com/academy
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Видео Cómo limpiar copas de cristal y Llevar copas a los clientes - Basque Culinary Center канала Bartalent Lab
Aprende las partes de una copa, vocabulario básico que todo hostelero ha de conocer. Descubre también cómo repasar una copa correctamente, ayudándote de un lito y de un recipiente con agua caliente. Por último, aprende cómo llevar las copas según el protocolo, dependiendo de si hay clientes en la sala o no.
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