CARNE DE SOL MIRABELA - NORTE DE MINAS

Mirabela é um município mineiro cognominado capital da carne de sol.
Iguaria em todos os estados do Brasil, carne de sereno, carne de vento, carne seca, sempre secadas ao sol.
Muitos produzem esse tipo de carne, porém acredito que são pouquíssimos os que conseguem produzi-la com a qualidade da carne de sol de Mirabela.
Segundo a história local, terras planas, pastos de qualidade e o capim vermelho, que segundo os produtores locais são os fatores que fazem a diferença, da maciez e sabor inigualável.

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