Александр Ёурз: С Молдаванки до центра Одессы!

Александр Ёурз - Yourz Space Bistro: С Молдаванки до центра Одессы!

Александр Ёурз - молодой и амбициозный шеф из Одессы. Несмотря на свой возраст, уже успел поработать во многих ресторанах не только Украины, а и за границей.

Александр посещал гастрономический фестиваль Madrid Fusion, защищал честь Украины на Omnivore в Стамбуле, а также он является одним из участников конгресса для шеф-поваров "Fontegro".

Создатель и шеф-повар Yourz Space Bistro выходит за рамки поваренной книги, предлагая своим гостям высокую кухню, которую адаптирует под сегодняшние реалии. В меню бистро вы найдете фуа-гра с вареньем из смородины и тартаром из рибая, татаки из говядины с лангустинами и много других космических, как здесь их называют, блюд. Винная карта заведения — особая гордость шефа. Сейчас в ней около ста позиций. В 2021 году Yourz Space Bistro впервые представляло Украину на гастрономическом фестивале The Grand Gelinaz! Shuffle, в котором участвовали 300 шеф-поваров со всего мира. А недавно оригинальная концепция бистро удостоилась премии «Золотая пальмовая ветвь».

RestoPraktiki: человеку нужен человек, 15-16 марта

#restopraktiki #шефповар #школаресторатора

Видео Александр Ёурз: С Молдаванки до центра Одессы! канала RestoPraktiki