The Heritage Sweet of Bengal|বর্ধমানের ঐতিহ্যবাহী সীতাভোগ: ইতিহাস, স্বাদ ও জনপ্রিয়তার গল্প|
বর্ধমানের সীতাভোগ – এক ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির গল্প
বর্ধমান মানেই রাজবাড়ি, সংস্কৃতি আর অবশ্যই মুখে জল আনা সীতাভোগ। এই মিষ্টান্নটির স্বাদ, গন্ধ এবং ঐতিহ্য একে করে তুলেছে বাংলার অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টির তালিকায়। আজ আমরা জানব এই দুর্লভ স্বাদের মিষ্টির উৎপত্তি, ইতিহাস, প্রস্তুত প্রণালী ও এর খ্যাতির নেপথ্য গল্প।
সীতাভোগের ইতিহাস:
সীতাভোগের উৎপত্তি বর্ধমান রাজবাড়ির সাথে অঙ্গাঙ্গিভাবে জড়িত। কথিত আছে, ১৯০৪ সালে ভ্রমণে আসা লর্ড কার্জনকে আপ্যায়ন করতে গিয়ে এই বিশেষ মিষ্টির উদ্ভব হয়। প্রখ্যাত মিষ্টিকার কালীচরণ দাস এই মিষ্টিটি তৈরি করেন। লর্ড কার্জন এতটাই মুগ্ধ হন, যে তিনি এটি "Sweet Rice of India" বলে আখ্যা দেন। তখন থেকেই সীতাভোগের নাম ছড়িয়ে পড়ে সারা বাংলায়।
সীতাভোগের বৈশিষ্ট্য:
সীতাভোগ দেখতে অনেকটা ভাতের মতো, কিন্তু এটি তৈরি হয় ছানা, চালের গুঁড়ো, ময়দা ও ঘিয়ে ভেজে। এরপর চিনি মিশিয়ে একটি দানাদার, মিষ্টি ও সুগন্ধি খাবার তৈরি হয়। এর সঙ্গী হিসেবে অনেক সময় থাকে মিহিদানা, যা সীতাভোগের সাথে পরিবেশিত হলে তার স্বাদ দ্বিগুণ হয়।
সীতাভোগ কোথায় পাওয়া যায়:
বর্ধমান শহরের বহু বিখ্যাত দোকানে আপনি খাঁটি সীতাভোগ পাবেন। তার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো – গিরিশ চন্দ্র দে অ্যান্ড নকুর চন্দ্র নন্দী, কালীপদ মিষ্টান্ন ভান্ডার প্রভৃতি। আজও প্রতিদিন শত শত মানুষ দূরদূরান্ত থেকে এই মিষ্টির স্বাদ নিতে আসেন।
সীতাভোগ #Sitabhog #BurdwanSweets
#বাংলারমিষ্টি #BurdwanHeritage #GITaggedSweet #বর্ধমানেরগর্ব #TraditionalBengaliSweets #KalicharanDas #SweetOfIndia #AuthenticSitabhog #মিষ্টিরইতিহাস
𝙿𝚕𝚎𝚊𝚜𝚎 𝚆𝚊𝚝𝚌𝚑 & 𝚂𝚞𝚋𝚜𝚌𝚛𝚒𝚋𝚎
𝙰𝚗𝚒𝚝𝚊'𝚜 𝙺𝚒𝚝𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚅𝚒𝚕𝚕𝚊𝚐𝚎𝚏𝚘𝚘𝚍
https://youtube.com/@somensen2574?si=75N2Xp1oGEgglh0M
"Discover the rich heritage of Burdwan's iconic sweet, Sitabhog. From its royal origins to its unique preparation, delve into the story that has sweetened Bengal for over a century. Learn how this delicacy, once favored by Lord Curzon, continues to captivate taste buds. #Sitabhog #BurdwanSweets #TraditionalBengaliDesserts"
Get Bengal."
Видео The Heritage Sweet of Bengal|বর্ধমানের ঐতিহ্যবাহী সীতাভোগ: ইতিহাস, স্বাদ ও জনপ্রিয়তার গল্প| канала Anita's kitchen with village food
বর্ধমান মানেই রাজবাড়ি, সংস্কৃতি আর অবশ্যই মুখে জল আনা সীতাভোগ। এই মিষ্টান্নটির স্বাদ, গন্ধ এবং ঐতিহ্য একে করে তুলেছে বাংলার অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টির তালিকায়। আজ আমরা জানব এই দুর্লভ স্বাদের মিষ্টির উৎপত্তি, ইতিহাস, প্রস্তুত প্রণালী ও এর খ্যাতির নেপথ্য গল্প।
সীতাভোগের ইতিহাস:
সীতাভোগের উৎপত্তি বর্ধমান রাজবাড়ির সাথে অঙ্গাঙ্গিভাবে জড়িত। কথিত আছে, ১৯০৪ সালে ভ্রমণে আসা লর্ড কার্জনকে আপ্যায়ন করতে গিয়ে এই বিশেষ মিষ্টির উদ্ভব হয়। প্রখ্যাত মিষ্টিকার কালীচরণ দাস এই মিষ্টিটি তৈরি করেন। লর্ড কার্জন এতটাই মুগ্ধ হন, যে তিনি এটি "Sweet Rice of India" বলে আখ্যা দেন। তখন থেকেই সীতাভোগের নাম ছড়িয়ে পড়ে সারা বাংলায়।
সীতাভোগের বৈশিষ্ট্য:
সীতাভোগ দেখতে অনেকটা ভাতের মতো, কিন্তু এটি তৈরি হয় ছানা, চালের গুঁড়ো, ময়দা ও ঘিয়ে ভেজে। এরপর চিনি মিশিয়ে একটি দানাদার, মিষ্টি ও সুগন্ধি খাবার তৈরি হয়। এর সঙ্গী হিসেবে অনেক সময় থাকে মিহিদানা, যা সীতাভোগের সাথে পরিবেশিত হলে তার স্বাদ দ্বিগুণ হয়।
সীতাভোগ কোথায় পাওয়া যায়:
বর্ধমান শহরের বহু বিখ্যাত দোকানে আপনি খাঁটি সীতাভোগ পাবেন। তার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো – গিরিশ চন্দ্র দে অ্যান্ড নকুর চন্দ্র নন্দী, কালীপদ মিষ্টান্ন ভান্ডার প্রভৃতি। আজও প্রতিদিন শত শত মানুষ দূরদূরান্ত থেকে এই মিষ্টির স্বাদ নিতে আসেন।
সীতাভোগ #Sitabhog #BurdwanSweets
#বাংলারমিষ্টি #BurdwanHeritage #GITaggedSweet #বর্ধমানেরগর্ব #TraditionalBengaliSweets #KalicharanDas #SweetOfIndia #AuthenticSitabhog #মিষ্টিরইতিহাস
𝙿𝚕𝚎𝚊𝚜𝚎 𝚆𝚊𝚝𝚌𝚑 & 𝚂𝚞𝚋𝚜𝚌𝚛𝚒𝚋𝚎
𝙰𝚗𝚒𝚝𝚊'𝚜 𝙺𝚒𝚝𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚅𝚒𝚕𝚕𝚊𝚐𝚎𝚏𝚘𝚘𝚍
https://youtube.com/@somensen2574?si=75N2Xp1oGEgglh0M
"Discover the rich heritage of Burdwan's iconic sweet, Sitabhog. From its royal origins to its unique preparation, delve into the story that has sweetened Bengal for over a century. Learn how this delicacy, once favored by Lord Curzon, continues to captivate taste buds. #Sitabhog #BurdwanSweets #TraditionalBengaliDesserts"
Get Bengal."
Видео The Heritage Sweet of Bengal|বর্ধমানের ঐতিহ্যবাহী সীতাভোগ: ইতিহাস, স্বাদ ও জনপ্রিয়তার গল্প| канала Anita's kitchen with village food
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
30 апреля 2025 г. 14:30:13
00:08:04
Другие видео канала
