어묵을 볶는 시대는 끝났다. 무쳐서 먹으면 다~시는 어묵볶음은 안 먹어요. (어묵무침)

#어묵무침 #어묵볶음 #오뎅

-재료-
오이 1개, 어묵 5장, 소금 반티스푼, 물 3스푼
청양고추 2개, 홍고추 2개, 진간장 2스푼, 맛술 3스푼,
매실액 1스푼, 물엿 1스푼, 고추장 반스푼
고춧가루 1스푼 반, 들기름 1스푼, 통깨 1스푼

-레시피-
1. 오이를 4등분 썰어서 속을 제거해주세요.
2. 오이를 채 썰어주세요.
3. 오이를 소금 반티스푼, 물 3스푼 넣고 절여주세요.
4. 고추를 다져주세요.
5. 어묵을 길게 썰어주세요.
6. 어묵에 끓인물을 부어주세요.
7. 찬물로 한번 더 부어주세요.
8. 절인 오이를 물에 한번 헹궈서 물기를 짜주세요.
9. 진간장 2스푼, 맛술 3스푼, 매실액 1스푼, 물엿 1스푼, 고추장 반스푼 고춧가루 1스푼 반, 들기름 1스푼, 고추를 넣고 끓여주세요.
10. 양념을 식혀서 어묵, 오이를 넣고 무쳐주세요.
11. 통깨를 뿌려주세요.

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