Рецепт брауни с тыквенным кремом. Всякая кухнЯ

Свекольный шоколадный брауни с тыквенным заварным кремом — для непрофессионального повара звучит сложновато, не находите? Но наш Евгений Бондарь не таков! С энтузиазмом берется он повторить все, что вытворяет на кухне кулинар-профессионал Владимир Шаблин, и иногда у ведущего даже получается. Попробуйте и вы!

Рецепт

Ингредиенты:

Тыквенный заварной крем:

-яйца -2 шт
-крахмал кукурузный - 30 гр
-сахар - 100 гр
-тыквенный сок -0,500

Брауни:

- 150 гр запечёной свёклы
- 100 гр муки
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 50 гр какао
- пекарский порошок - 5 гр
- 75 гр. любого молока

Способ приготовления:

Тыквенный сок доводим до кипения. Яйца размешиваем с сахаром и крахмалом. Вводим горячий тыквенный сок и перемешиваем до однородной массы. Затем переливаем массу обратно в кастрюлю и доводим до загущения, помешивая венчиком. Переливаем в любую тару, накрываем пленкой «в контакт» и ставим в холодильник остывать.

В блендере измельчаем яйца с сахаром. Затем вводим все остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Выливаем в подготовленную форму и выпекаем при температуре 170 гр примерно 30 мин. Проверяем готовность блюда шпажкой. Готовый остывший брауни сверху поливаем тыквенным заварным кремом.

Приятного аппетита!

Видео Рецепт брауни с тыквенным кремом. Всякая кухнЯ канала Ваш Краснодар