人均9块9，在家做日式烤串！HOW TO MAKE YAKITORI AT HOME

材料准备：
鸡皮、鸡胸骨、青椒、牛肉片、紫苏、芝士片、年糕

调料准备：
盐、黑胡椒、味淋、料酒、酱油、蛋黄酱、海苔

酱汁配方：
2大勺味淋、2大勺料酒，煮开之后，加5大勺酱油、1大勺糖。转小火，煮到酱汁减少三分之一就可以了。

Tips：
1. 鸡皮不要切得太窄，烤过之后会大面积缩水。
2. 把鸡皮用竹签串起来，竹签最好提前用水泡一下，就不会烧焦了。
3. 鸡胸骨洗洗干净直接串是最好吃的。
4. 青椒要选肉厚一点，饱满一点的。去籽后串整齐。
5. 烤鸡皮的时候会有大量油脂滴落，所以一定要用一个可以接得住汁水的烤盘。
6. 没有汁水的食材可以用烤架。
7. 牛肉烤到变色就可以了，不然容易爆浆。

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