⚠️No cometas este ERROR con tu ESPRESSO #cafe #barista #espresso

No cometas este error con tu café.
Dentro de lo que es un espresso perfecto, hay personas que ponen todo su esfuerzo pesando los granos de café, midiendo la molienda, utilizando diferentes herramientas para distribuir el café hasta que quede perfecto…
Y después arruinan todos esos pasos intentando meter el porta en el grupo a la fuerza.
Si haces esto, vas a romper y desajustar la pastilla de café, provocando espacios por el borde el cacillo haciendo que el agua pase más rápido de lo que debería por la pastilla.
De esta forma, no tendremos una extracción homogénea y afectará al espresso.
Así que cuando tengas el porta con el café preparado, trátalo con cuidado cuando lo coloques en el grupo. Tu espresso lo agradecerá.

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