Турки едят БЕКОН? ДА!!! Как приготовить бекон по турецки?

«БЕКОН» в Турции 🧐
⠀
Сегодня на завтрак я съела жареный «бекон» с яйцами 😆
⠀
Вы сейчас думаете, ЧТО? 🧐 Я вас удивлю, в Турции турки едят «бекон», только вот «бекон» не из свинины, а из говядины 😜 Называется она Pastirma (пастирма), в переводе бастурма. В разных странах её готовят из разных видов мяса, именно в Турции из говяжьей вырезки. Её завяливают специальным способом. Вымачивают в насыщенном соляном растворе, затем с помощью пресса обезвоживают, покрывают большим составом специй. Вялится она несколько недель в холодном проветриваемом помещении 🧐
⠀
Способ приготовления этого мяса связывают с Чингисханом. Уходящий в поход воин закладывал под седло лошади кусок сырого мяса. За время похода мясо просаливалось лошадиным потом и теряло влагу под весом всадника, уф... 😅 Что-то не аппетитно 😆
⠀
Вообще у него имеется специфический запах, к нему я привыкала 8 лет 🤦🏼‍♀️ И бастирму категорически нельзя есть много за день до тренировки 😂 А то все поймут что ты ел вчера 🤪 (запах выходит с потом, и это отвратительно 🤮).
⠀
Самая вкусная Pastirma (пастирма) производится на севере Турции в городе Кастамону. Открою вам секрет, только ради того чтоб купить пастирму мы проехали 230 км. Простояли в очереди в лавку и купили 5 кг пастирмы 🥱 Жаль что тогда я не любила её 😬
⠀
Как приготовить?
⠀
Обжарить бастирму с двух сторон на кусочке сливочного масла. Можно разбить яйца на бастирму или вынуть её после обжаривания. Пожарить яйца отдельно и уже сверху выложить жаренную бастирму. В любом случае получается очень вкусно 👌 А ещё с ней готовят пирожки, фасоль и т.д
⠀
А вы пробовали турецкую пастирму? Если да, как вам её запах? 😬 А если нет, то обязательно попробуйте🔥

Мой инстаграм: https://www.instagram.com/annabso/

Инстаграм мужа: https://www.instagram.com/ergunru/

Связаться со мной: sergeeva-anna_90@mail.ru

Видео Турки едят БЕКОН? ДА!!! Как приготовить бекон по турецки? канала Anna BSO