Кимчи – Секрет Долголетия из Кореи 🥬 Полезный и Простой Рецепт!

👉 https://www.youtube.com/channel/UCQx8moG4p8iClTIoKRmDDjQ?sub_confirmation=1

🌶 КИМЧИ – больше, чем еда. Это секрет здоровья и долголетия! 🌿
Вы когда-нибудь пробовали блюдо, которое может изменить ваше самочувствие и укрепить иммунитет? Сегодня вы узнаете, почему кимчи называют корейским суперфудом и как легко приготовить его дома!

✨ Более 200 видов кимчи, традиция, признанная ЮНЕСКО, и рецепт, проверенный веками — всё это вы найдёте в этом видео.
Приготовьте вместе со мной идеальное кимчи: хрустящее, острое, с насыщенным вкусом и огромной пользой для здоровья.

💬 Напишите в комментариях, пробовали ли вы кимчи раньше, и обязательно укажите, из какого города вы смотрите это видео — мне очень важно ваше мнение! Я читаю и отвечаю всем. 💖

👩‍🍳 Что вас ждёт в этом видео:
• Подробный рецепт классического кимчи
• Ингредиенты и пошаговое приготовление
• Полезные свойства кимчи для здоровья: иммунитет, пищеварение, сердце
• История кимчи и интересные факты
• Советы по ферментации и хранению
• И секрет, который делает кимчи больше, чем просто закуской...

🔔 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и видео о здоровом питании:
👉 https://www.youtube.com/channel/UCQx8moG4p8iClTIoKRmDDjQ?sub_confirmation=1

📲 Понравилось видео? Поделитесь с подругами в WhatsApp или Facebook — возможно, именно это блюдо вдохновит их на перемены!
❤️ Пусть ваша кухня станет местом, где рождается здоровье.

📌 Хэштеги:
#кимчи #корейскаякухня #здоровье #рецепт #суперфуд #ферментация

🥬✨ Рецепт Кимчи
🧂 Ингредиенты:
• 🥬 2 кочана капусты (около 1 кг в общей сложности)
• 🧂 Соль по вкусу
• 🥕 1 морковь, нарезанная полосками
• 🧅 2 лука-порея, нарезанных
• ⚪ 1 редька, нарезанная полосками
• 🌶 1/2 стакана корейского красного перца (кочукару)
• 🐟 1/4 стакана рыбного соуса

🥣 Для кашицы:
• 💧 1/2 стакана воды
• 🍚 2 столовые ложки клейкой рисовой муки
• 🍬 1 столовая ложка сахара

🌿 Для дополнительной приправы:
• 🫚 1 кусочек имбиря, нарезанный
• 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
• 🥓 1/2 кг свиной грудинки (по желанию)

👩‍🍳 Способ приготовления
🔪 Подготовка капусты:
• Разрежьте кочаны капусты пополам, удалите стебель и нарежьте на более мелкие кусочки.
• Обильно посыпьте капусту солью 🧂 и хорошо перемешайте.
• ⏳ Оставьте на несколько часов, пока капуста не выпустит воду.

🔥 Приготовление кашицы:
• В кастрюле смешайте воду 💧, рисовую муку 🍚 и сахар 🍬.
• Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая 🥄, пока смесь не загустеет.
• Дайте ей остыть ❄️.

🍳 Приготовление приправы:
• На сковороде обжарьте бекон 🥓 (или грудинку) с чесноком 🧄, луком 🧅 и имбирем 🫚.
• Добавьте воду и тушите до мягкости мяса 🍲.

🧴 Сборка кимчи:
• Смешайте овощи 🥕🧅⚪ с капустой, остывшей кашицей, рыбным соусом 🐟 и перцем 🌶.
• Отрегулируйте вкус по желанию.
• Переложите смесь в банку, плотно утрамбовывая 🫙, чтобы не оставалось воздуха.

⏳ Ферментация:
• Оставьте банку при комнатной температуре 🌡 на 1–3 дня.
• Затем уберите в холодильник ❄️ для хранения.

🍽 Подача:
• Кимчи можно подавать как гарнир 🍛 или использовать в блюдах с рисом 🍚 и мясом 🍖.
Приятного аппетита! 😋

Кимчи – Секрет Долголетия из Кореи 🥬 Полезный и Простой Рецепт!
Кимчи – Секрет Долголетия из Кореи 🥬 Полезный и Простой Рецепт!

Видео Кимчи – Секрет Долголетия из Кореи 🥬 Полезный и Простой Рецепт! канала Бабушка Нина | Истории и Здоровье