¿Por què deberias Hacer este Queso de Cerdo a la vieja Usanza?(Colàgeno y Elastina)

Esta es a mi entender,la manera mas eficaz para Obtener Colàgeno y Elastina,dos componentes indispensables para tu organismo ,màs aùn en dias que llegaràn
Los primeros registros sòn de 1399 ,era una comida de campesinos pero cuando los Nobles de aquellas epòcas lo probaron,pasò a ser llamado un Manjar de Palacio,en estos tiempos se usa una gelatina artificial para que la preparaciòn se espese,pero como lo hacian antes no lo necesitaras
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