Чак-чак рецепт. Чак-чак тающий во рту. Татарский чак-чак. Восточная сладость.

АсСаляму алейкум!
Предлагаю вам приготовить очень вкусный Чак-Чак.

Продукты:

Тесто:

Мука-500г
Яйца-5шт
Молоко-3ст.л.
Растительное масло-3ст.л.
Соль-1/3ч.л.
Сахар-1ст.л.
Разрыхлитель-0,5ст.л.

Сироп:

Мед-4ст.л.
Сахар-4ст.л.
Сгущенка-4ст.л

Добавки(по желанию):

Арахис-150г
Грецкий орех-150г
Изюм-200г

Также,

Масло растительное-1л (для жарки)
Способ приготовления:

Тесто: в миске смешать яйца, соль, сахар,масло и молоко, хорошо взбить. Вылить в просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Завернуть в целлофановый пакет, оставить на 15мин.
Далее,тесто разделить на 4 части, округлить, раскатать тонкое тесто, разрезать на полоски, чем тоньше тесто, тем оно будет нежнее после жарки, полоски теста оставить на 15минут, так тесто сверху подсушится и не будет срилипаться при нарезке.
Нарезать тонкой соломкой.
Обжаривать в масле до светло-золотистого цвета.

Сироп:
Смешать мед, сахар, сгущенку и греть на медленном огне до растворения Сахара.
Сахар поможет схватиться чак-чаку и не разваливаться.
Но, если вы не собираетесь придавать чак-чаку форму, можно сахар не добавлять.
Влить в горячем виде в обжаренное тесто, которое уже смешано с добавками, аккуратно перемешать.
Готовому чак-чаку Придать форму, сверху утрамбовать и отправить в холодильник на 3часа.
Далее, хорошо схватившийся чак-чак разрезать на кусочки.

Приятного чаепития!

Видео Чак-чак рецепт. Чак-чак тающий во рту. Татарский чак-чак. Восточная сладость. канала Дасторкон