Formaggio vegano lupini e tofu

Come preparare un formaggio spalmabile vegano a base di lupini e tofu, che ricorda tantissimo il gusto della feta.

Ingredienti:
200 gr di lupini sgusciati
125 gr di tofu
100 ml di latte di soia
1 cucchiaino scarso di sale
Succo di un limone
50 ml di olio extravergine di oliva

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