如何做咸肉菜饭?|Bacon Vegetable Rice

咸肉菜饭是江浙地区的家常菜，也是很多小吃店不在菜单上，但只要点就一定有的必备美食。咸肉的咸香和小油菜的清爽相结合，一口下去就是满满的家乡味。在美国如何做出家乡小吃店的独特风味呢？快来看看今天的How视频吧。
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制作咸肉菜炒饭：

Step 1准备食材

主料：米饭2两；

配料：咸肉30克、油菜30克；

调料：鸡精5克、味精5克、盐5克、胡椒粉5克、食用油20克。

Step 2翻炒配料

将咸肉入锅翻炒5秒，加入油菜继续翻炒5秒。

炒油菜咸肉使用小火可以避免将蔬菜炒糊。

Step 3炒饭

放入米饭炒至米粒饱满，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉，大火爆炒10秒即可出锅。

炒米饭使用大火才能炒出米香味。

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