LASANHA VEGANA FÁCIL DE BERINGELA COM QUEIJO CREMOSO (SEU ALMOÇO PERFEITO E SAUDÁVEL)

Minha receita de lasanha vegana de beringela muito fácil, sem lactose e sem glúten. Esta lasanha é a mais saudável das lasanhas para sua cozinha prática e saudável. Ela é uma deliciosa receita italiana com bastante molho de tomate e queijo vegetal, que vou te ensinar a fazer! Confira a receita! Acesse o passo a passo ! Vou te ensinar a fazer um queijo de castanha de caju para acompanhar esta receita fácil deliciosa e você terá um almoço vegano simples e fácil para toda hora!

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QUEM SOU EU

Oi! Eu sou a Camila Victorino, a criadora do projeto Pensando ao contrário. Sou bióloga formada pela USP, mestra em fisiologia humana pela USP e PhD em neurociências pela University of Surrey na Inglaterra.
Criei o Pensando ao contrário para ajudar as pessoas a ter uma vida mais saudável e sustentável! Aqui tem muitas dicas destes temas para você!
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INGREDIENTES

Queijo cremoso e vegano
2 xícaras de castanha de caju
suco de um limão
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de açafrão em pó (opcional)
Um dente de alho
3/4 de xícara de água

Molho de tomate
3 tomates grandes
um dente de alho
1/4 de beterraba ralada
sal a gosto
orégano a gosto
manjericão fresco a gosto
meia cebola
um fio de azeite

Beringela
Use 3 beringelas grandes para refratário pequeno

Modo de fazer
Veja o vídeo

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