COMO FAZER GLACÊ DE EMULSIFICANTE PARA COBERTURA DE BOLO E TORTAS

Fala galerinha amada do meu coração neste video vou te ensinar a fazer um glacê com emulsificante que serve para coberturas de bolos e tortas receita super fácil .
Vamos fazer um glacê de emulsificante
em relação as claras inaturais pode ser substituídas por claras pasteurizadas e não por pó de merengue.
ele fica muito bom e saboroso muito utilizados em grandes confeitarias e super mercados e aguenta altas temperaturas.

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RECEITA :
500 g de glaçúcar ou açúcar refinado
1 ou 2 colheres de (sopa) de emulsificante
3 claras pode ser claras pasteurizadas
1 colher de (sopa) de essência de baunilha ou 3 colheres de (sopa) de suco de limão.

bata tudo por 10 minutos na batedeira na velocidade máxima .

Atenciosamente
Receitas de Alexandre Alarcão
Contato comercial: E-mail:alexandre.alarcaorj@hotmail.com

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