【麻煩哥】🎉 潮州 翅 Chiu Chau style Shark Fins Soup！ (中文字幕/Eng Sub.) 接近「酒樓味道」，魚翅 高湯做法😋 / 響應保育「仿翅」一樣可以有好質感😍

Hello 大家好！由今集開始，麻煩依個頻道就踏入兩週年。首先，我要多謝每一位支持麻煩哥嘅朋友，喺依兩年來嘅支持。之後我會繼續以「重質不重量」嘅初心，繼續做D「比好食更好食」嘅菜式，同各位網友一齊分享。入返正題，今集，我會同大家分享潮州翅嘅做法，喺拍依條片之前，我都掙扎咗好耐，究竟用真翅好，定係仿翅好呢。最後，都係以保育為原則，決定食材都係用返仿翅去做。但係個湯底就跟足傳統做法，實行來一次做「假翅真做」。味道講真，做出來真係有小小酒樓風味架，希望大家唔好覺得我咁做係儍仔啦。好啦，我哋即刻去片....
麻煩哥潮州菜式系列：

潮式蠔烙 (蠔餅) Chiu Chow Oyster Omelette
https://youtu.be/Xnmzc_KNukg

潮州 反沙芋
https://youtu.be/6Ng_Xte7zA4

潮州人 - 潮州凍烏頭 • 生醃瀨尿蝦 • 炒蜆仔肉 • 白焯獅蚶
https://youtu.be/xm8oYg5XxsE

潮州 沙爹牛河
https://youtu.be/6Q6yUny3BaE

潮州蠔仔粥
https://youtu.be/VKFO8PMyffM

潮州蠔仔粥
https://youtu.be/VKFO8PMyffM

潮州蝦棗😍 (粿肉)
https://youtu.be/IUUZGRuOB3w

年年有餘❤️ 彩頭 半煎煮 紅鮋
https://youtu.be/59h9FGZA3Vc

潮州炒薄殼
https://youtu.be/Gn8absEgD2A

潮州 金瓜 梅膏骨
https://youtu.be/DVdwjeF2GEI

潮州炒菜脯
https://youtu.be/lRbLbTXvteM

潮州 反沙芋
https://youtu.be/6Ng_Xte7zA4

潮州 蝦棗
https://youtu.be/Z9xn50WEY9U

潮州翅
https://youtu.be/VOfSSlayVMk

潮州 糯米卷
https://youtu.be/sR7iLsJegmo

潮式 沙嗲牛肉炒芥蘭
https://youtu.be/kCsfejHAo98

潮州 糖醋麵
https://youtu.be/WRMxpYYS2ZQ

潮州 蟹棗
https://youtu.be/6kI2btqD8oE
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