Овощное рагу. Вегетарианский рецепт

Участвуйте в марафоне йоги и здоровья за вашу цену: https://hyls.ru/yoga-health
80 000 участников с 2018 года. Все курсы HYLS за свободную цену https://hyls.ru
Джедайские техники продуктивности, цифровой минимализм, здоровый образ жизни, йога и медитация, растяжка, фитнес и другие.

Как приготовить овощное рагу? Вкусный вегетарианский рецепт.
Ингредиенты на 5 порций:
Обязательные:
Морковь - 1 крупная, 200 г
Цветная капуста - 400-450 г
Кабачок - 1-2 шт, 300 г
Перец болгарский - 1 шт
Вода - 0,5 стакана
Соль - 1 ч.л.
Опционально:
Помидоры
Зелень по вкусу - 25-35 г (пучок)
Зира цельная - 0,5 ч.л.
Горчичное семя -1/3 ч.л.
Куркума - 1/3 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу

1) Очистить морковь от кожицы, нарезать кубиками.
2) Поставить большую сковороду разогреваться, добавить цельные специи (дать им прокалиться, дождаться характерных щелчков - максимум 10-15 секунд).
3) Оперативно добавить морковь и 1/2 стакана воды.
4) Дать закипеть, приглушаить огонь и поготовить под закрытой крышкой 5-7 минут после закипания на среднем огне.
5) Нарезать цветную капусту, соединить с морковью, посолить, перемешать, закрыть крышкой, тушить еще 5-10 минут
6) Кабачок по необходимости очистить от кожицы, нарезать кубиками или слайсами, соединить с овощами, перемешать, закрыть крышкой.
Дать потомиться на среднем огне еще 3-5 минут)
7) Выключить, если осталась лишняя жидкость - можно слить её. Добавить мелко порубленную зелень и помидоры. Перемешать, закрыть крышкой, подавать через 3-5 минут.

Овощи можно оставить слегка хрустящими, а можно их сделать более мягкими. Можно отрегулировать время приготовления, проверив мягкость овощей вилкой. Блюдо можно также заправить качественным нерафинированным маслом холодного отжима по вкусу.

Формат курсов HYLS:
— Длина программ: 30-60 дней
— Материалы и видеоуроки
— Трекер привычек и личный дневник
— Поддержка куратора, общение с участниками в комментариях или чатах
— Свободная оплата. Вы сами определяете стоимость курса

Мы в соцсетях:
— https://youtube.com/HYLS_ru
— https://instagram.com/HYLS.ru
— https://vk.com/HYLS_ru
— https://facebook.com/HYLS.ru

Видео Овощное рагу. Вегетарианский рецепт канала HYLS. Онлайн-курсы за вашу цену