Come fare la Soppressata Calabrese in casa

#Soppressata #Calabrese fatta in #casa
#dolce #piaaccante #maiale #peperoni #foodporn #procedimento #insaccare #budello

Salsa di peperoni dolci
https://youtu.be/xlgQ5xTj4mQ

I prodotti che uso:

UTENSILI

Coltello santoku Zelite 28cm
https://amzn.to/37t0ZW0
Coltello da disosso Zwilling
https://amzn.to/3NWqek2
Roner souse vide 100 Inkbird
Https://amzn.to/3Kh5Xnb
Vasca Roner
https://amzn.to/3ulZphz
Macchina sottovuoto
https://amzn.to/3jjr6RP
Sacchetti per cottura sotto vuoto
https://amzn.to/3Jmsqy2
Colìno “cinesino”
https://amzn.to/3jfAZjw
Artigli per pulled pork
https://amzn.to/3x9vPh7
Cantinetta vini
https://amzn.to/3LMrS64
Termometro Bluetooth per cottura Inkbird https://amzn.to/3JlMT64
Tubo per affumicare nel BBQ
https://amzn.to/3DRraSk
Tajine marocchina
https://amzn.to/3KrYFgk
Lotus grill
https://amzn.to/3uo9gnd
BBQ a gas Weber 1200
https://amzn.to/35U6cFL
Friggitrice ad aria Moulinex
https://amzn.to/3rdqv8v
Piastra inox yeppentaki
https://amzn.to/3E8A6mB

INGREDIENTI

Polvere di liquirizia
https://amzn.to/3uoCzpH
Panko
https://amzn.to/35TYdIN
Semi di sesamo neri
https://amzn.to/3KtLdbV
Salsa di ostriche
https://amzn.to/3ulS6X0
Olio al tartufo bianco
https://amzn.to/37x6B1a
Fiori commestibili (eduli o edibili)
https://amzn.to/3Ksp3qG
Sake Mirin
https://amzn.to/3DVfZYX
Funghi Shitake
https://amzn.to/3ukbV15
Katsuobushi (scaglie di tonno essiccate)
https://amzn.to/37s3CHu
Agar agar alga gelificante
https://amzn.to/3Ks7Ayk
Seguimi anche sui social

Facebook: https://www.facebook.com/alessandro.marasco.74/

Instagram: https://www.instagram.com/thewolfale/?hl=it

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/alessandromarasco1/

Mail per contattarmi: amarasco74@gmail.com

Chef Alex
Alessandro Marasco

Видео Come fare la Soppressata Calabrese in casa канала Alessandro Marasco Chef Alex