酸菜魚「在台暴紅」估20億市場 連鎖集團紛搶進｜十點不一樣20240105@TVBSNEWS01

近年來酸菜魚突然在台灣爆紅，從以往的小餐館經營走向連鎖，甚至連餐飲集團都紛紛搶進這個市場，尤其酸菜魚是簡單的餐點，食材單純成本控制容易，翻桌率高，也因此更能被餐飲業者向中，甚至在市場上看一年20億元商機。
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