【字幕】美味冬瓜煲 最常见食材做出大菜的感觉 【田园时光美食】

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Ingredients：
猪肉 （梅头或五花肉）/180克 Pork (shoulder or pork belly) 180 g
冬瓜（去皮去囊）/ 600克 Winter melon (peeled) 600g
香菇 2个/ 2 Shiitake Mushrooms
干贝 4个/ 4 dried scallops
辣椒 1根 /1 chili
姜片 3片 /3 slices of ginger
广式腊肠3片 /3 slices of Cantonese sausage

腌料Marinade：
酱油1小匙/1 tsp soy sauce
盐1/4小匙/1/4 tsp salt
白胡椒粉1/4小匙/1/4 tsp white pepper
料酒 1小匙/1 tsp of cooking wine
生粉 1-2大匙/1-2 tbsp cornstarch

酱料Sauce：
酱油 1大匙/1 tbsp soy sauce
香醋 1/4小匙/Balsamic vinegar 1/4 tsp
麻油1/2小匙/1/2 tsp of sesame oil
糖1小匙/1 tsp sugar
香菇水 5大匙/5 tbsp shiitake mushroom water
盐1/4小匙/1/4 tsp salt
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