PREPARAÇÃO | Episódio 16 - MANJAR DE COCO

Manjar de coco

1L de leite de coco (2 garrafas de 500 ml)
1 xícara de coco ralado
5 colheres de açúcar
5 colheres de sopa de amido de milho bem cheias

Mistura bem para dissolver o amido no leite e acrescente os outros ingredientes. Leve ao fogo até engrossar bem. Coloque na travessa ainda quente para esfriar e depois leve a geladeira para refrigerar.
Calda :
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar mascavo
150gr de ameixa seca sem caroço

Colocar tudo numa panela e levar ao fogo para apurar e se formar a calda. Guarde para colocar por cima do manjar depois que gelar.

Sirva gelado

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