쌀만 있으면 됩니다. 밥도둑 매콤 닭볶음요리 등장!

오늘의 "매운닭날개”는 소화효소가 가득한 쌀요거트와 콜라겐 덩어리 닭날개를 발효하여 맛과 영양을 다잡은 여름철 보양식 레시피를 소개합니다.

📋 재료:
- 닭날개 600g, 쌀미거트 50g, 쌀간장 40g, 중화소금 40g, 요리주미림 50g,
쌀고추장 40g, 소금 10g, 통마늘 20개, 청,홍고추 각2개, 흰대파, 꽈리고추 10개

👩‍🍳 과정:
1. 닭날개를 씻어 소금에 치대어, 연골을 잘라 뼈가 나오게 다듬어주세요
2. 끓는물에 살짝 데쳐 불순물을 제거해주세요
3. 익힌 닭날개를 냄비에 담고, 미림과 중화소금으로 밑간을 해주세요
4. 작은볼에 누룩간장,미거트를 섞어 소스를 만들어주세요
* 대파 흰부분과 꽈리고추는 칼집을 넣어주고 4cm로 잘라주세요
5. 밑간된 팬을 가열하여 마늘과 소스를 섞어 졸이듯 익혀주세요
6. 수분이 줄어들면 다진고추와 파를 넣고 한번 더 끓여 완성해주세요

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