Cómo hacer café cubano. Café espumoso

Hoy quiero compartir con ustedes cómo preparo mi rico café cubano para que me quede ligeramente dulce y con una capa de cremosísima espuma igual que si estuviera hecho en una cafetera de cafetería. Tiene un pequeño truco, que se los enseño en este video. Queda delicioso, con una crema espesa que les va a encantar.
Ingredientes:
Café molido
Agua
Azúcar, 1 cucharadita por cada taza de café.

Preparación:
1. Poner en una jarra resistente al calor una cucharadita de azúcar por cada taza de café que vayamos a preparar.
2. Hacer el café siguiendo los pasos para hacer un café perfecto en una cafetera italiana y, mientras está subiendo el café, recoger una cucharadita de café por cada dos de azúcar y echarla encima del azúcar.
3. Cuando el café haya terminado de subir retiramos la cafetera del fuego.
4. Batimos muy bien el azúcar con la cucharadita de café hasta obtener una crema homogénea con el azúcar perfectamente disuelto.
5. Echamos el café por encima del azúcar batido removiendo con cuidado y servimos.

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