РЫБА ЛЕДЯНАЯ НА ГРИЛЕ. Рецепт от Сержа Марковича.

Подписывайтесь на канал Серж Маркович https://www.youtube.com/channel/UCL6put485a7qFiRYNlI1hhQ
ПОМОЧЬ ДЕТЯМ ЧЕРЕЗ ФОНД "ПОДАРИ ЖИЗНЬ" по этой ссылке
https://donate.podari-zhizn.ru/utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_campaign=donate&utm_content=markovi4&pageSource=markovi4&fbclid=IwAR3QXm_W8Ed8oj957Sojmpa4sdz-BjKal72EkEGfoNwiUb0Gj7eonDWjNKw

ОТДЕЛЬНО ХОЧУ СКАЗАТЬ ПРО МАНГАЛ СЕРЖА МАРКОВИЧА ЭТО ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ ВЕЩЬ ЕСЛИ ВЫ ЕГО ПРИОБРЕТЕТЕ ТО НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ .На мешке угля 10кг работает больше 20 часов.

Это северная морская рыба с очень нежным белым и плотным мясом, полная рыбьего жира и аминокислот типа Омега 3. Мясо очень похоже по своей структуре на треску, палтус, зубатку, камбалу. Вкус очень нежный, сладковатый. Ледяная рыба совсем не имеет характерного рыбного аромата. Она очень напоминает по вкусу креветки. Дети будут есть без проблем.
Кстати, вам может встретиться и такое название - "белокровная обыкновенная щука". И хотя мы больше привыкли к ледяной рыбе среднего размера, оказывается она может достигать веса примерно 3 кг.
Готовить ее можно на сковородке, просто пожарить. Очень хорошо пойдет на любой вариант ухи. Но лично для меня самая вкусная, если ее сделать простым способом - обжарить на гриле.
Делается она очень быстро, в течении 10-12 минут, благодаря своей тонкой фигуре. Все это можно ароматизировать розмарином, чесноком, петрушкой. К рыбе обязательно подать дольку лимона.
На гарнир мы обжарили картофель, хотя пойдут и овощи на гриле, спаржа на гриле...
Рекомендую жарить рыбу на фруктовом дереве или на лозе. Аромат будет намного вкуснее, чем на березовом угле.
Прекрасно оттеняет сладковатый нежный вкус ледяной рыбы пряная руккола или ассорти из салатных листьев со свежими помидорами, заправленные оливковым маслом и сбрызнутые винным уксусом или соком лимона. Добавьте красный репчатый лук, порезанный полукольцами, посолите по вкусу крупной морской солью и у вас готов идеальный салат.
Кому нужен хороший мангал, орбащайтесь на сайт www.markovic.ru. Жарить можно абсолютно любую рыбку, как морскую, так и речную.
А так же через мой сайт www.markovic.ru можно заказать и вертел, что бы жарить самые вкусные виды рыбы, как, например, поросенок на вертеле, ягненок на вертеле, кабанчик на вертеле, индейка, козленок...

Приготовление еды, охота, рыбалка, путешествия, отдых на природе, здоровый образ жизни, мастер-классы, повышение кулинарной культуры, семейные ценности - это все темы, которыми занимается канал.

Видео РЫБА ЛЕДЯНАЯ НА ГРИЛЕ. Рецепт от Сержа Марковича. канала Чо ПОХАВАТЬ