กุยช่ายกระทะ(แป้งเหนียวนุ่มอร่อยทำง่ายๆในกระทะ)และสูตรน้ำจิ้มกุยช่ายรสเด็ด ช่วงเข้าครัวกับแม่ขุนทอง

ช่วงเข้าครัวกับแม่ขุนทอง
กุยช่ายแป้งเหนียวนุ่มอร่อยทำง่ายๆในกระทะ
***สูตรแป้งกุยช่าย
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง (4ช้อนโต๊ะพูนๆ)
แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วยตวง (4ช้อนโต๊ะพูนๆ)
*คนผสมแป้งสองอย่างให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ หรือช้อน/พาย
เติมน้ำเปล่าและน้ำร้อนลงไป
น้ำอุณหภูมิปกติ 200 ml.(200 กรัม)
น้ำร้อน 200 ml.(200 กรัม)
ี**พักแป้ง 15 นาที เมื่อครบ15นาทีแล้วเติมเกลือและน้ำมันพืชคนให้เข้ากันเตรียมจี่ในกระทะ
เกลือ หยิบมือ
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
*** การจี่แป้งให้ใช้กระทะเทฟลอน ทาน้ำมันบางๆตั้งไฟให้ร้อนใช้ไฟอ่อน เทแป้งลงกระทะร่อนให้แป้งเต็มกระทะปิดฝาพอแป้งสุกใส่ไส้แล้วห่อแป้ง
***สูตรน้ำจิ้มกุยช่ายรสเด็ด
น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะพูนๆ
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง (10-12ช้อนโต๊ะ)
ซีอ๊วขาว 1/4 ถ้วยตวง (ุุ6ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 1/2 ช้อนชา - 1 ช้อนชา(ตามชอบรสจัด)
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูโขลกตามชอบเผ็ดมากน้อย
Kuicheai Flour Recipe
1/2 cup rice flour
1/2 cup tapioca flour * Stir the two ingredients together with a hand basket or spoon.
Add plain water and hot water.
Temperature water 200 ml.
Hot water 200 ml.
Rest​ flour is 15 minutes, after 15 minutes, add salt and vegetable oil, stir to combine. Pinch of salt 1/2 tablespoon vegetable oil
To nibble the dough, use a Teflon pan. Apply some oil and heat it on low heat. Pour the flour into the pan, sift until the flour is full of the pan, cover with a lid.
sauce recipe
5 tablespoons sugar
1/2 cup vinegar
1/4 cup soy sauce
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon dark soy sauce
Pounded chilli as desired

Link :ไส้ผักอเนกประสงค์
https://youtu.be/3Na53CYj54k

Link​ : BANANA CAKE(เค้กกล้วยหอม)
https://youtu.be/Z0MMDvnaSq0

รบกวนติดตามช่องแม่ขุนทอง
(Follow​ me​ at​ channel​:แม่ขุนทอง, please)​
https://www.youtube.com/channel/UCKj559y3zSGhnI7NwrYjTzg

Видео กุยช่ายกระทะ(แป้งเหนียวนุ่มอร่อยทำง่ายๆในกระทะ)และสูตรน้ำจิ้มกุยช่ายรสเด็ด ช่วงเข้าครัวกับแม่ขุนทอง канала แม่ขุนทอง taro-of-life