Как закоптить мясо за 15 минут? Электростатика. Рецепт.

Закоптил мясо горячим способом в электростатической коптильне для холодного копчения!
Рецепт читайте ниже в описании.

🍗Рецепт засолки курицы для холодного копчения тут:
https://www.youtube.com/watch?v=TuE3uNLN-Cc
📽Обзор коптильни тут: https://www.youtube.com/watch?v=gALxpSvoSWg&t=2s

🎁 Решил подарить одному из подписчиков нагнетатель воздуха для дымогенератора.
📌 Условия для участия в розыгрыше:
1) Быть подписанным на мой Youtube канал
https://www.youtube.com/channel/UCboXhsMgpa1xOVtX162w6eA
2) Быть подписанным на мой инстаграмм
https://www.instagram.com/koptilka63.rf/
3) Вступить в группу вконтакте
https://vk.com/koptilka63rf
Как только на канале будет 1000+ подписчиков, выберу рандомно одного победителя!
Участвуя в розыгрыше, Вы получите возможность выиграть нагнетатель воздуха,
очень сильно поддержите мой канал и еще сильнее замотивируете меня,
снимать видео чаще и делать его более качественным!
___________________________________________________________________________
Рецепт приготовления мяса для горячего копчения:
Мясо
Соль
Сахар
Варим рассол (80грамм соли и 1 столовая ложка сахара на литр воды)
Доводим до кипения, остужаем и заливаем продукт на 10 часов.
После засолки промываем проточной водой. Заворачиваем мясо в пищевую стрейчпленку и отправляем
в духовку на 2,5-3 часа при температуре 85 градусов.
Далее вывешиваем мясо завялить. После завялки отправляем в коптильню.
Для копчения использую ольховую щепу с добавлением сушенных шкурок от мандарина.
Коптить до нужного состояния по цвету и аромату (в электростатической коптильне для холодного копчения достаточно 10-15 минут)
После копчения необходимо проветрить продукт в течении 12-48 часов.
После ферментации и обмена веществ лангустины наберул аромат и цвет!
Бон Аппетит!

По всем вопросам обращайтесь:
Сайт: https://коптилка63.рф
e-mail: allbellov@ yandex точка ру
или звоните
☎: +7 939 7000 502 Viber и WhatsApp
Я в соц.сетях
Вконтакте: https://vk.com/koptilka63rf
Инстаграм: https://www.instagram.com/koptilka63.rf/

Спасибо за просмотр!
За музыкальное сопровождение спасибо Caspro — https://clck.ru/MF3iv
Caspro - Spooky Scary Skeletons
Caspro - The Approach

#коптильня
#коптильняхолодногокопчения
#коптильнясэлектростатикой
#электростатическаякоптильня
#холодноекопчение
#горячеекопчение
#копчениерыбы
#копчениемяса
#копчениесала
#копчениеэлектростатикой
#сделайсам

Видео Как закоптить мясо за 15 минут? Электростатика. Рецепт. канала PRO Коптильни