花蓮【金牌御廚 銘師父餐廳 / 卡特花生 / 台灣土肉桂 / 鍾家古法醃漬臘肉】│2017.12.19│《台灣第一等》236集完整版

《台灣第一等》 236集
1. 金牌御廚
銘師父曾在2008年的「新加坡廚神爭霸戰」中大放異彩，獲得金牌御廚的殊榮。據說再不起眼的食材交到他手上，都能變成精緻的懷石料理。
2. 慢城鳳林 卡特花生
曾家世家齊心投入花生事業，堅持純手工製做，讓花生糖在純樸的客庄小鎮，發揚光大。
3. 土肉桂達人
原本只能當作香料或調味的肉桂，經過溫大哥近20年的時間去鑽研，變化出五花八門的產品；而自產自銷的一條龍模式，也讓土肉桂朝向精緻化的發展。
4. 客家限定臘肉
鍾老闆的鍾爸爸，跟了一位廣東老鄉學做臘肉，15年下來，他也遵循這種傳統做法，並調整為客家人喜愛的味道。

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