สอนทำอาหาร | สามชั้นตุ๋นเกี้ยมฉ่าย แจกสูตร ทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

#สามชั้นตุ๋นเกี้ยมฉ่าย..ไม่ต้องไปกินไกลถึงฮ่องกงทำกินเองก็ฟินได้
...
ส่วนประกอบ
สามชั้นติดมันหั่นเส้น 500 กรัม
เกี้ยมฉ่ายอย่างดีซอย 300 กรัม
น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
...
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด นำหมูสามชั้นลงต้มให้พอหมูสุก ตักขึ้นแล้วพักไว้
2.ตั้งกะทะรอน้ำมันเดือด จากนั้นนำหมูสามชั้นที่ต้มสุกลงทอดให้พอหนังกรอบ ตักขึ้นแล้วพักไว้
*ขั้นตอนผัดเกี้ยมฉ่าย*
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้เหลืองหอม
4.จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊ปลงผัดให้น้ำตาลละลาย
5.ใส่เกี้ยมฉ่ายลงผัดให้เข้ากับน้ำตาลปี๊ป
6.ใส่ซีอิ๊วดำผัดให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นพักไว้
*ขั้นตอนการตุ๋น*
7.วางหมูสามชั้นที่ทอดไว้ลงในหม้อ
8.ตักเกี้ยมฉ่ายที่ผัดไว้ โป๊ะลงบนหมูสามชั้นไว้
9.เทน้ำเปล่าให้ท่วมหมูและเกี้ยมฉ่าย
10.ใช้ไฟอ่อน ทำการตุ๋นไว้ 2-3 ชั่วโมง เพราะให้หมูนุ่่มละลายในปาก
11.จัดเสร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
...
#เปิดปิ่นโต

Видео สอนทำอาหาร | สามชั้นตุ๋นเกี้ยมฉ่าย แจกสูตร ทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน канала Timemachine