12. Lemon dill butter | 레몬딜버터 🍋

레몬딜버터 레몬껍질에 넣어 레몬향 더하기 🍋🍋🍋

버터를 레몬껍질에 넣어 숙성하면 향긋향긋해지는거 아시나요?🍋간단하게 만들 수 있는 특별한 레몬딜버터 만들기

1. 신선한 레몬을 그레이터를 이용해 노란색 껍질 부분만 긁어낸다.
2. 신선한 딜을 연한 잎부분만 골라 칼로 곱게 다져준다.
3. 부드럽게 풀어준 (가염)버터에 넣고 잘 섞어준다.
4. 레몬을 반으로 잘라 속 과육을 파낸다. (파낸 과육은 레몬즙으로 활용가능, 물에 조금씩 넣어 마시면 상콤해요)
5. 과육을 파낸 빈 공간에 레몬딜 버터를 담아준다.
6. 냉장고에 하룻밤 숙성한다.

*버터 100g에 레몬 1개(제스트), 딜 2-3줄기 쓰면 좋아요. 기호에 따라 가염버터를 사용하거나 무염버터에 소금 소량 넣으면 돼요

Lemon zest and dill mixed into butter, packed into a hollowed lemon peel. Chill overnight — light, citrusy, and so fragrant

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