Grüner Spargel mit Couscous und Bärlauch-Dip

4 Personen

Gebratener grüner Spargel:

1 kg grüner Spargel
2 EL Sojasauce
1 TL Chilisamen (peperoncino)
2-3 EL Olivenöl
Eventuell noch etwas Salz
Couscous:

1 Tasse ( 200 g) Vollkorn Couscous
1 Tasse ( 250 ml) kochendes Wasser
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie gehackt
Abrieb einer Bio-Zitrone
Bärlauch-Dip:

1/4 kg (250g) Magertopfen
2-3 EL Naturjoghurt
1 TL Salz
Pfeffer
1 Handvoll gehackten Bärlauch oder andere frische Kräuter

Видео Grüner Spargel mit Couscous und Bärlauch-Dip канала Andreina kocht