El País Vasco francés, donde el "saber hacer" familiar enriquece la cultura del territorio

En el País Vasco de Francia, los conocimientos son un legado que se pasa de generación en generación. En esta edición de Esto es Francia, viajamos a Irouléguy, en la frontera con España para encontrarnos con Thérèse y Michel Riouspeyrous, productores vinícolas que esperan dejar algún día sus viñas en manos de sus hijos. Luego, no muy lejos de allí, una historia similar nos depara en la alfarería artesanal de Goicoechea, donde padre e hijo fabrican los barriles de barro en los que sus vecinos vinifican las uvas. Terminamos nuestro viaje en el restaurante Arrantzaleak en Ciboure, en la costa Atlántica, donde el chef Ramuntxo Courde enseña a sus hijos a preparar platos con el vino y los productos locales.

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