Пышные и мягкие булочки для гамбургеров ★ Булочки для гамбургеров на воде без молока
Пышные и мягкие булочки для гамбургеров и бургеров на воде без молока. Я перепробовала много разных рецептов, и вот мне удалось найти тот самый рецепт как по мне идеальных булочек для бургеров. Рецепт без использования молока, тесто на воде, булочки выходят воздушные и очень вкусные. Также от себя я добавила немного куркумы в тесто, благодаря этому мякиш приобретает красивый желтый цвет, но на вкус куркума не чувствуется. Эти булочки идеально подходят для завтрака, домашних бургеров, гамбургеров. Булочки с кунжутом получаются даже лучше, чем те, что в Макдональдсе. Для меня это просто идеальное тесто для булочек без молока на воде в домашних условиях.
********************************************************************
🌸 Instagram: https://www.instagram.com/alina_foodee/
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала https://donatepay.ru/don/426750
********************************************************************
Рецепт
500 гр просеянной муки
1 яйцо
250 мл теплой воды
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
40 гр размягченного сливочного масла
20 гр живых дрожжей (7 гр сухих)
½ ч.л. куркумы для желтого цвета мякиша булочек
кунжут для декора
1 желток + 1 ст.л. молока для смазывания
1. Дрожжи раскрошить, добавить 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки, добавить 250 мл теплой воды и хорошо размешать. Оставить подходить в теплом месте в течение 30 минут.
2. В подошедшую опару добавить куркуму для приятного желтого цвета булочек, 1 яйцо комнатной температуры (лучше заранее достать его из холодильника), 1 ч.л. ложку соли, 2 ст.л. сахара, 40 гр мягкого сливочного масла. Смешать все ингредиенты. Постепенно просеять муку.
3. Замешиваем тесто, оно должно получится очень мягким, не липнуть к рукам. Ни в коем случае не добавляйте слишком много муки, иначе можно забить его, оно будет плотным и твердым.
4. Накрыть тесто пленкой или полотенцем и дать ему подойти и увеличиться минимум в 1,5-2 раза в объеме.
5. Рабочую поверхность смазать растительным маслом, перекладываем тесто, немного его вымесим, разделим на 8 частей. Из этого количества теста получается 8 булочек весом 118 грамм каждая. Из каждой части нужно сформировать булочку, заворачивая края во внутрь, формируя гладкий верх булочки (смотрите видео).
6. Булочки выложить на противень, выстеленный пергаментом, и снова оставить на расстойку на 30-40 мин. Я обычно ставлю в духовку заранее прогретую до 50 градусов, а потом выключенную.
7. Смазать булочки 1 желтком с 1 ст.л. молока. Присыпать сверху кунжутом.
8. Выпекать 20-25 минут при температуре 160-180 градусов. Готовые горячие булочки взбрызнуть водой и накрыть полотенцем до остывания. Если у Вас останутся булочки, и их не разметут в миг, то храните их в целлофановом пакете, чтобы они подольше оставались мягкими.
Smile by LAKEY INSPIRED https://soundcloud.com/lakeyinspired
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by Music for Creators https://youtu.be/ey4l9Zo-C20
#булочкидлябургеровбезмолока #булочкидлягамбургеров #мягкиебулочкидлябургеров #булочкинаводе
Видео Пышные и мягкие булочки для гамбургеров ★ Булочки для гамбургеров на воде без молока канала Alina FooDee
********************************************************************
🌸 Instagram: https://www.instagram.com/alina_foodee/
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала https://donatepay.ru/don/426750
********************************************************************
Рецепт
500 гр просеянной муки
1 яйцо
250 мл теплой воды
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
40 гр размягченного сливочного масла
20 гр живых дрожжей (7 гр сухих)
½ ч.л. куркумы для желтого цвета мякиша булочек
кунжут для декора
1 желток + 1 ст.л. молока для смазывания
1. Дрожжи раскрошить, добавить 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки, добавить 250 мл теплой воды и хорошо размешать. Оставить подходить в теплом месте в течение 30 минут.
2. В подошедшую опару добавить куркуму для приятного желтого цвета булочек, 1 яйцо комнатной температуры (лучше заранее достать его из холодильника), 1 ч.л. ложку соли, 2 ст.л. сахара, 40 гр мягкого сливочного масла. Смешать все ингредиенты. Постепенно просеять муку.
3. Замешиваем тесто, оно должно получится очень мягким, не липнуть к рукам. Ни в коем случае не добавляйте слишком много муки, иначе можно забить его, оно будет плотным и твердым.
4. Накрыть тесто пленкой или полотенцем и дать ему подойти и увеличиться минимум в 1,5-2 раза в объеме.
5. Рабочую поверхность смазать растительным маслом, перекладываем тесто, немного его вымесим, разделим на 8 частей. Из этого количества теста получается 8 булочек весом 118 грамм каждая. Из каждой части нужно сформировать булочку, заворачивая края во внутрь, формируя гладкий верх булочки (смотрите видео).
6. Булочки выложить на противень, выстеленный пергаментом, и снова оставить на расстойку на 30-40 мин. Я обычно ставлю в духовку заранее прогретую до 50 градусов, а потом выключенную.
7. Смазать булочки 1 желтком с 1 ст.л. молока. Присыпать сверху кунжутом.
8. Выпекать 20-25 минут при температуре 160-180 градусов. Готовые горячие булочки взбрызнуть водой и накрыть полотенцем до остывания. Если у Вас останутся булочки, и их не разметут в миг, то храните их в целлофановом пакете, чтобы они подольше оставались мягкими.
Smile by LAKEY INSPIRED https://soundcloud.com/lakeyinspired
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by Music for Creators https://youtu.be/ey4l9Zo-C20
#булочкидлябургеровбезмолока #булочкидлягамбургеров #мягкиебулочкидлябургеров #булочкинаводе
Видео Пышные и мягкие булочки для гамбургеров ★ Булочки для гамбургеров на воде без молока канала Alina FooDee
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ, рецепт приготовления домашних булочек для гамбургеров☆ Лучшие на планете булочки для бургеров ☆Рецепт бургера на УГЛЯХ ☆ Готовим ВКУСНЕЙШИЙ гамбургер домаДомашние ГАМБУРГЕРЫ ☆ Классический и Гавайский!!!Самые идеальные булочки с кунжутом для бургеров!!! Мега нежные, пышные, мягкие!Булочки для бургеров с кунжутом нежные как пух постное тесто Люда Изи Кук булочки Hamburger BunsБулочки для бургеров Рецепт своими руками | Булочки для гамбургеров — Голодный Мужчина (ГМ, #44)БУЛОЧКА ДЛЯ БУРГЕРА / ALEX & MILANA5 рецептов БУРГЕРОВ на любой вкус! Готовлю ВКУСНЮЩИЕ И НЕОБЫЧНЫЕ БУРГЕРЫ ДОМАЧиабатта – хлеб БЕЗ замеса в домашних условиях / Ciabatta RecipeРецепт искала Давно. Настолько Вкусных Булочек еще не ели!Невероятно вкусные булочки бриошь для бургеров | ЛайфхакОДИН В ОДИН КАК В МАКДОНАЛСЕ / БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ ЗА КОПЕЙКИ / AY COOKбулочка к бургеру, тесто очень вкусное и простое, без опарыBLACK Burger ☆ НЕРЕАЛЬНО вкусный ☆ Печем БУЛОЧКИ, готовим домашний майонезИдеальные Булочки для Бургеров / От этих булочек ВСЕ в Восторге!!!Тесто для пиццы ☆ Тонкое с мягкими корочками ☆ Идеальный рецепт теста на пиццуУниверсальное дрожжевое Тесто, без яиц и молока! (Моё самое любимое!) ☆ Марьяна РецептыПосмотрите, какие они сочные! Рецепт очень вкусных котлет из говьяжего фарша!Просто тает во рту! Как приготовить мягкие булочки для бургера! Рецепт от Татьяны Литвиновой