Пирог с черной смородиной

Для основы пирога я выбрала несладкое рубленое тесто, рассыпчатое и слоистое, оно идеально сочетается с нежной, тающей начинкой из черной смородины.

Для пирога Ø 20 см понадобится:

Для теста несладкого песочного теста:
Пшеничная мука – 140 г;
Сливочное масло 82,5% – 70 г;
Яйцо – 1 шт. (только желток);
Соль – ½ ч. л.;
Ледяная вода – 20-25 мл

Для начинки:
Черная смородина (замороженная) – 200 г;
Вода (кипяток) – 130-150 мл;
Сахар – 100 г;
Яйца – 2 шт. (крупные);
Ванильная эссенция – 2 ч. л. (по желанию);
Сливки 33% жирности и выше – 80-100 мл;

Для украшения:
Сахарная пудра – по желанию
Ягоды смородины – по желанию

******** СОЦСЕТИ *********
Вконтакте: https://vk.com/vkusnona5
Instagram: https://www.instagram.com/vkusno_na_5/
Сайт: www.vkusnona5.ru

Композиция "Push Me" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Видео Пирог с черной смородиной канала Вкусно на пять!